2018-12-15 Shinshu noteworthy news 〜信州の注目ニュース〜 【茅野市で寒天作り盛ん】 茅野市で寒さを利用した特産の寒天作りが本格的に始まっている。海藻のテングサの煮汁を固めて天日に干す「天出し」をすると、凍ることと溶けることで2週間ほどで寒天が出来上がる。作業は2月まで。